Agar agar lumut ialah sekadar nama bukanlah diperbuat daripada lumut . Gabungan santan dan telur itu sendiri membuatkan agar agar pandan itu menjadi agar agar berbentuk lumut dan menjadi 2 lapisan yang sekata . Agar agar ini juga boleh dijadikan sebagai pencuci mulut .
Bahan-bahan Diperlukan:
- 1 paket agar-agar tali 20 gm
- 5 1/2 cawan air ( 1500 ml)
- 1 cawan gula pasir
- 1 kotak santan 200ml
- 1 biji telur ayam (guna putih telur sahaja)
- Secubit garam
- 1/2 cawan pati pandan ( daun pandan blend halus)
- 2 helai daun pandan, dibasuh dan disimpulkan.
- pewarna hijau
- 1 penutup tudung esen vanilla
Cara Cara :
- Masak 1500ml air bersama gula dan agar-agar hingga gula larut.Masukkan juga simpulan daun pandan.
- Kecilkan api dan masukkan campuran santan bersama telur, garam, pati pandan, pewarna hijau dan esen vanila.
- Kacau dan tunggu hingga menggelegak atas api sederhana. Apabila mengelegak boleh tutup api.
- Sediakan loyang atau bekas untuk kita tuang agar-agar santan ni.
- Kemudian tuang adunan agar-agar santan dan biarkan mengeras. Boleh simpan di dalam peti ais untuk mendapatkan agar-agar yang sejuk.
SELAMAT MENCUBA 🙂