Resipi Ayam Masak Kurma, hidangan yang tak asing lagi di setiap kenduri kendara. Hidangan mudah dan sedap, pastikan anda menggunakan santan dan ayam yang segar bagi mendapatkan rasa yang terbaik. Bagi ibu ibu yang belum ada idea nak masak apa untuk makan tengahari hari ni dah tak perlu risau nak fikir. Resepikini.com kongsikan menu Kurma Ayam yang mudah dan ringkas, yang paling penting sedap. Bagi yang baru nak belajar masak pun boleh cuba resipi ni. Sangat senang nak dicuba. Anda pasti puas hati. Berikut adalah cara caranya.
Bahan-bahan Diperlukan :
- 1/ 2 ekor ayam (potong ikut suka)
- 5 biji ubi kentang (potong ikut suka)
- 2 biji tomato (potong ikut suka)
- 3 cawan santan dari 1 biji kelapa parut (kelapa parut kisar dengan 3 cawan air dan perah ambil santan)
- 10 biji padi (hiasan)
- 2 biji cili merah (potong serong-hiasan)
- 2 senduk minyak masak
- 3-4 kuntum bunga lawang
- 1 biji bawang besar (hiris)
- 5 ulas bawang putih (hiris)
- Sebesar ibu jari halia (hiris)
Bahan Pes :
- 3 paket kecil rempah kurma
- 1 sudu makan ( rata) garam
- 1/2 sudu teh bahan perasa ( ajinomoto)
- 1 keping asam gelugur
- 3 tangkai daun kari
- 1/2 cawan air
(Kacau semua bahan hingga jadi pes)
Cara Cara :
- Panaskan minyak masak. Tumis bunga lawang, kayu manis dan bahan hiris hingga naik bau.
- Masukkan pes kurma. Tumis hingga betul-betul naik minyak.
- Masukkan ayam dan kentang. Gaul sebati dan masukkan santan.
- Bila dah mendidih, kacau-kacau sedikit. Biar mendidih sepenuhnya, ayam dan kentang dan masak serta
lembut, masukkan tomato dan cili padi/cili merah. Sesuaikan rasa dengan perasa. - Angkat dan sedia untuk dinikmati.
SELAMAT MENCUBA 🙂