Sejak dahulu lagi bubur pulut hitam ini terkenal di asia . Malah dapat sambutan yang begitu memberangsangkan di Malaysia . Rasanya yang manis dan cukup lemak itu mampu memukau selera si pemakannya .Tambahan pula , pula bubur pulut hitam ini mudah di dapati di kedai kedai makan atau gerai gerai berdekatan dengan harga yang mampu milik .
Bahan-bahan Diperlukan:
- 1 1/2 cawan pulut hitam(direndam semalaman)
- 6 cawan air, untuk merebus pulut
- 1/2 biji kelapa (anggaran 2 cawan santan pekat dan 2 cawan santan cair)
- 2 helai daun pandan, (di simpul)
- 3/4 cawan gula putih
- 1/2 ketul gula melaka
- Garam secukup rasa
- 1 sudu besar tepung jagung
Cara Cara :
Cara untuk buat pulut hitam :
- Rebus pulut hitam dengan air dan daun pandan sehingga lembut.
- Pulut hitam akan pecah kembang apabila lembut. Biarkan pulut masak dan kuah menjadi pekat.
- Masukkan santan cair, garam, gula putih dan gula melaka. Masak sehingga mendidih.
- Kemudian masukkan pula 1 cawan santan pekat. Pada waktu ini anda boleh sesuaikan rasa manis dan masin ikut selera sendiri.
Cara untuk kuah santan:
- Masak baki 1 cawan santan tadi di atas api yang kecil sehingga mendidih. Perlu selalu kacau supaya santan tidak berketul.
- Bancuh tepung jagung dengan sedikit air dan tuangkan dalam santan.
- Kemudian masukkan garam secukup rasa.
SELAMAT MENCUBA 🙂