Mungkin ada yang baru pertama kali mendengar tentang menu Daging Palembang ini. Tetapi tahukah anda, menu ni sebenarnya sangat popular di negara jiran kita, Indonesia. Menu ini sangat mudah disediakan dan rasanya pun sedap. Keenakan menu ini terletak pada rasa kerisik yang digabung dengan manis kicap dan rasa rempah yang digunakan. Mari kita belajar cara-caranya.
Bahan-bahan Diperlukan:
- Daging
- Bawang besar
- Bawang putih
- Lengkuas
- Halia
- Serai
- Kicap manis
- Buah pelaga, kayu manis, bunga lawang
- Biji ketumbar, jintan manis dan jintan putih
- Kerisik
- Cili kisar
Cara Cara :
- Perap daging dengan kicap, ketumbar dan jintan-jintan, rempah tu disangai dulu dan ditumbuk halus.
- Tumiskan cili kisar, bawang besar, bawang putih, halia dan lengkuas yang telah diblender.
- Serai tu ketuk je dan masukkan sekali.
- Bila dah garing masukkan daging tadi, bolah tambah kicap kalau nak warna lagi gelap.
- Saya tak letak air sbb daging tu sendiri akan menggeluarkan air, dah agak kering boleh la masukkan kerisik dan perasakan dgn garam dan perasa.
- Siap.
SELAMAT MENCUBA 🙂