Kalau sebut sahaja kangkung, pasti masakan yang sinonim adalah kangkung goreng belacan. Malahan kangkung goreng belacan boleh dikatakan sayur kegemaran rakyat Malaysia. Mana tidaknya Masyarakat Melayu dengan belacan kan bagai ‘Aur dengan Tebing’ gabungan kangkung dengan belacan adalah kombinasi yang sangat terbaik. Untuk menghasilkan kangkung yang sedap dah terbaik , jom kita tengok resepinya disini.
Bahan-bahan Diperlukan:
- 2 ikat sayur kangkung kampung
- Sedikit petai
- 1/2 tangkai cili merah
- Garam
Bahan tumbuk kasar:
- 3-4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 8 tangkai cili api merah & hijau
- Sedikit belacan
- Sejemput ikan bilis
Cara Cara Memasak:
-
- Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik bau.
- Masukkan petai dan kacau rata.
- Masukkan kangkung dan kacau rata.
- Masukkan sedikit air sekadar untuk melembutkan sayur kangkung.
- Akhir sekali masukkan garam dan cili merah hiris. Kacau rata.
- Bolehlah tutup api kerana tidak mahu sayur terlebih masak.
SELAMAT MENCUBA 🙂