Alahai anak omak. Last makan masak lemak keli salai ni masa bercuti di Negeri Sembilan 5 tahun lepas. Perghhh! Melekat padu cukup semua rasa. Jom ubatkan kerinduan dengan resepi masak lemak keli salai ini.
Resepi Masak Lemak Keli Salai
Bahan-Bahan
- Ikan keli direndam dengan air asam semalaman.
- Cuci bersih ikan.
- Lumur ikan dengan serbuk kunyit dan garam.
- Salai atau bakar (Ikut pilihan anda)
- Bakar atas daun pisang supaya ikan tidak melekat dan hancur.
- Bahan cili api.
- Cili padi 10 batang.
- Kunyit hidup.
- Sedikit halia.
- Bahan-bahan diatas ditumbuk.
- Serai dititik.
Cara Penyediaan
- Masukkan bahan yang ditumbuk ke dalam periuk yang agak besar dari saiz ikan.
- Masukkan sedikit air.
- Masukkan santan dan asam keping. Tunggu sehingga pecah minyak. Masak dengan api perlahan.
- Masukkan sedikit garam dan perasa.
- Masukkan ikan yg telah di salai dan perlahankan api.
- Siap untuk dihidangkan.
Selamat menjamu selera
Selamat mencuba masak lemak keli salai yang sedap dari Negeri Sembilan ni. Belum try belum tahu.