Puding Jagung merupakan sejenis puding yang bahan utamanya ialah jagung. Ia mudah dihasilkan dan sedap rasanya. Biasanya ia dihasilkan di dalam talam rata sebelum dipotong pada bentuk segi empat pada saiz yang mudah dimakan.
Pada asasnya ia merupakan adunan susu dan tepung kastad sebagai pemegang (matrix) dan jagung sebagi perisa. Gula dicampurkan bagi menambah rasa manis. Untuk menghasilkan Puding Jagung yang mudah dan sedap berikut adalah bahan dan cara membuatnya :
Bahan-bahan Diperlukan:
- 1 tin jagung
- 1 tin susu cair
- 1 cawan tepung kastard
- 3 cawan air
- secubit garam
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu besar marjerin/butter
Cara Cara :
- Campurkan kesemua bahan kecuali marjerin/butter.
- Kacau tanpa nyalakan api dan pastikan tepung tiada ketulan.
- Apabila semua sebati elok nyalakan api perlahan je.
- Kacau sampai adunan menggelegak dan pekat.
- Agak pekat likat dan melepuh lepuh bak lava gunung berapi tu masukkan marjerin/butter.
- Hasilnya puding lebih berkilat dan harum baunya.Dan tak melekat lekat ke bekas acuan.
- Kacau kejap lagi bagi sebati dan tutup api dan cepat-cepat masukkan dalam loyang atau acuan.
- Biarkan sejuk kejap.
- Masukkan dalam peti sejuk
SELAMAT MENCUBA 🙂