Puding memang sesuai dijadikan hidangan pencuci mulut . Selain menyejukkan tekak, ia juga boleh juga dijadikan manisan. Kalini saya ingin kongsi dengan anda resepi puding mangga. Lagi sedap jika ditambah buah mangga potong disekeliling puding tersebut.
Bahan-bahan Diperlukan:
- 20g agar-agar tali
- 7 cawan air
- 1 cawan gula
- Sedikit gula batu
- 3/4 cawan susu tepung.
- 1 sudu besar tepung kastard
- Sedikit garam
- Sedikit pewarna kuning telur
- 3 biji mangga (yg manis)
Cara Cara Memasak:
- – Masak agar-agar bersama 7 cawan air hingga larut agar-agar
- Tuang gula dan gula batu, kacau-kacau
- Kemudian tuang susu tepung dan sedikit garam
- Kacau-kacau bagi sekata/sebati.
- Masak sehingga mendidih, Tutup api
- Ambik 2 cawan agar-agar tadi.
- Tuang dalam blender serta 1 biji mangga potong-potong, tepung kastard dan sedikit pewarna kuning telur blend hingga hancur halus
- Basahkan loyang, Tuang 2 cawan agar-agar yang bersusu tadi dlm loyang.
- Biarkan agar-agar tu mengeras sedikit.
- Boleh susun perlahan-lahan mangga yg dipotong dadu atas permukaan agar-agar tadi. (Saya susun separuh dulu mangga).
- Lepas tu tuang sedikit agar-agar.
- Selebihnya mangga, susun semula dan lebihan agar-agar tadi tuang habis.
- Biarkan agar-agar tu mengeras sekejap
- Agak-agak dah beku sedikit agar2 tu.
- Tuang agar yang diblender tadi perlahan-lahan atas agar-agar susu tadi.
- Biarkan sejuk
- Boleh simpan dalam peti sejuk.
- Selepas 3 jam bolehlah dipotong puding ni ikut suka.
- Sedia utk menikmatinya
SELAMAT MENCUBA 🙂