Rempeyek ialah sejenis kuih tradisional yang menggunkan bahan selain tepung, kacang tanah, santan dan rempah ratus. Baunya yang harum dan rasanya yang lemak dan rangup, ditambah dengan kacang dan ikan bilis, menambahkan lagi keenakkannya.
Bukan sahaja biasa dihidangkan pada hari raya, tetapi snek ketika minum petang dan bekalan semasa dalam perjalanan ke destinasi yang jauh. Kali ini, Resepikini.com kongsikan pula resepi rempeyek yang rangup ini.
Bahan-bahan Diperlukan :
- 3 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung ubi
- 2 sudu (B) tepung jagung
- ¹/² cawan Ketumbar (blend kering)
- 1 sudu (B)jintan manis (blend kering)
- 200g udang kering (blend kering)
- 2 biji telur
- 1 cawan santan
- Garam secukup rasa
- Air agak-agak,bancuhan jangan pekat,jangan cair sangat
Cara Cara :
- Bancuh sahaja semua adunan di atas dan boleh start menggoreng.
- Letaklah kacang dan ikan bilis mengikut selera anda.
- Siap untuk dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA 🙂