Pokok Petola Ular atau nama saintifiknya Trichosanthes cucumerina merupakan sejenis buah yang dikelaskan sebagai sayuran.Ia biasa dijual di pasar-pasar dan digunakan untuk dimasak sebagai lauk dan dimakan sebagai hidangan bersama nasi. Antara resepi yang paling top ialah Solok Petola Ular. Mari kita lihat cara-caranya
Bahan-bahan Diperlukan :
- 5 batang petola ular
- Santan sederhana pekat dari 1 biji kelapa
- 1 ikat daun ubi | dibersihkan
BAHAN TUMBUK:
- 5 ekor ikan kembung mentah | ambil isinya
- 10 biji bawang merah
- 1 1/2 biji kelapa parut
- 1 sudu makan lada hitam
- Sedikit halia
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Caranya :
- Potong petola sepanjang 6 cm dan buang isi.
- Tumbuk bahan-bahan inti dan sumbat ke dalam petola tadi. Pastikan cukup rasa masin, manis serta inti tidak berderai apabila dikepal.
- Ambil daun ubi dan alas didasar periuk. Kemudian susun petola ular tadi.
- Masukkan santan dan masak guna api perlahan hingga petola empuk.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
SELAMAT MENCUBA 🙂