Singgan ikan pedas merupakan resepi yang sungguh mudah tetapi sangat sedap dan menyihatkan kerana semuanya direbus. Masakan ni walaupun mudah tetapi sangatlah membuka selera lebih-lebih lagi jika menggunakan ikan yang segar. Masa untuk membuatnya juga tidak begitu lama. Mari kita lihat cara-caranya.
luara
Bahan-bahan Diperlukan :
- 4 ekor ikan kerisi
- 5 biji ciliapi
- 4 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci lengkuas
- 1/2 inci kunyit
- 3 cawan air
- 5 keping asam gelugor
- Garam secukup rasa
- 2 kuntum bunga kantan (Dibelah 2)
- 8 tangkai daun kesum
Cara Cara :
- Ikan kerisi dibuangkan sisik dan dibersihkan. Kelarkan.
- Masukkan ciliapi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan 1 cawan air ke dalam pengisar. Kisar halus.
- Masukkan bahan kisar, asam gelugor, 2 cawan air dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
- Masukkan ikan, bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk.
- Biarkan mendidih lagi dengan perlahan-lahan selama 5 minit.
- Hidangkan.
SELAMAT MENCUBA 🙂