Sup Ayam Ala Mamak sajian yg boleh dipelbagaikan seperti boleh dimakan bersama roti , nasi dan pelbagai jenis mi . Ia jugak boleh dihidangkan untuk seisi keluarga tidak kira kanak kanak mahupun orang dewasa . Mari kita pelajari bahan bahan dan cara cara membuat Sup Ayam Ala Mamak .
Bahan-bahan Diperlukan:
- Seekor ayam
- Sepeket kecil rempah sup( 25gm)
- 2 sudu besar rempah kurma
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar lada hitam tumbuk
- 2 buku bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 4 biji buah pelaga
- 2 biji bunga lawang
- 3 Akar ketumbar ( satu sepanjang 3 inci) jangan ambil yg halus2
Cara Cara :
- Kisarkan semua bahan-bahan, kecuali buah pelaga dan bunga lawang.
- Tumis hingga naik bau
- Masukkan ayam, kentang,air dan sedikit serbuk perasa
- Apabila semua empuk, masukkan tepung gandum yg dilarut dengan sedikit air.
- Tambah tepung gandum mengikut kepekatan sesuai selera 2 sudu besar atau lebih tepung gandum.
- Kiub ayam
- Garam
- Cili diketuk
Bahan Hiasan :
- Daun ketumbar
- Daun sup
- Daun bawang
- Bawang goreng
SELAMAT MENCUBA 🙂