Tomyam adalah makanan ‘ trademark warga thailand ‘ yang kini menjadi kegilaan warga malaysia juga. Untuk menghasilkan tomyam yang sedap bukan mudah. Berikut saya sertakan resepi tomyam yang mudah dan sedap untuk anda !!!
Bahan-Bahan
- 3 ekor sotong besar – dihiris
- 13 ekor udang
- 1 biji bawang besar holland – dibelah
- 3 gelas air
- 4 sudu besar pes tomyam
- 1 1/2 sudu besar pes cili thai
- 4 helai daun limau purut
- 3 batang serai – diketuk
- 2 biji limau nipis
- 5 biji cili api
- 1 sudu kecil sos ikan
- 2 @ 3 Akar ketumbar
- Daun ketumbar
- Garam
- Gula
Cara Penyediaan
- Masukkan air, bawang besar, serai & akar ketumbar. Masak sehingga mendidih.
- Bila air sudah sudah mendidih masukkan pes tomyam & pes cili thai.
- Kemudian, masukkan pula sotong, daun limau purut dan jagung muda. Biarkan dalam lebih kurang 5 minit. Sotong kalau masak lama nanti liat. Ikut pada selera masing2.
- Daun limau purut pastikan buang tulangnya yang tengah tu. Supaya tak rasa pahit.
- Masukkan pula udang beserta dengan bunga kobis & tomato.
- Masukkan pula sos ikan supaya lagi bangkit rasa aroma tomyam. Dalam masakan thai sos ikan antara bahan yang wajib ada.
- Biarkan masak lebih kurang 3 @ 4 minit.
- Saya suka masam, manis, pedas. Jadi boleh tambahkan gula jika nak manis.
- Jangan lupa letakkan garam dalam tomyam.
- Nak pedas kaw kaw, ketuk2 cili api masukkan dalam tomyam.
- Perahkan limau nipis untuk bagi rasa masam. Berapa banyak limau pun bergantung pada selera masing2.
- Bila hidang taburkanlah hirisan daun ketumbar.